الحياة الثقافية
تتميز الحياة الثقافية في المدينة بحركية دائمة و هذا بفضل الجمعيات و المنضمات الثقافية و الاجتماعية النشيطة مساندة البلدية المتواصلة لهم .
ولعل من أهم التظاهرات الثقافية في مدينة لمطة مهرجان لبتيس الأثري و مهرجان البسيسة .
مهرجان البسيسة
في إطار شهر التراث(18 افريل – 18 ماي) وككل عام ابتداءا من سنة 2000 تنظم جمعية صيانة مدينة لمطة المسابقة الوطنية لأحسن أكلة بسيسة في الجمهورية و لهذا الغرض تقوم لجنة متركبة من اخصائيين في التغذية اختيار أحسن بسيسة و إسنادها الجائزة .
و تعتبر البسيسة من اعرق الأكلات في تونس حيث تعود أصولها إلى العهد الروماني و القرطاجى و البيزنطي.والبسيسة اليوم لا يخلو منها بيت ببلادنا و هي أكلة الفقير و الغني تتنوع و تتعدد و تختلف تبعا للمنطقة و للمناخ و للظروف الاجتماعية و لكنها في النهاية حاضرة في الماضي و الحاضر و في تاريخ تونس الطويل و حضارتها و سر اختصاص مدينة لمطة بها هو أن متساكني مدينة لمطة (الماطا) عرفوا منذ زمن طويل في التفنن في تصنيفها.
و من خلال هذا المهرجان أصبحت البسيسة عاملا لتحقيق التواصل و التقارب و الاستفادة بين جميع مدن تونس و أيضا بين التونسيين و بين ماضيهم و حاضرهم .
مهرجان البسيسة كشف عن ثراء مخزون تونس من التراث الغذائي و كان فرصة للاطلاع على تراث لبتيس و أثارها ورحلة إلي الحقبات الزمنية القديمة من تاريخ المدينة كما انه جعل من لمطة مدينة مفتوحة على كل العادات و التقاليد التونسية من الشمال إلى الجنوب .
و قد ازداد في السنوات الأخيرة الاهتمام بالأغذية التقليدية خاصة من قبل المنضمات الصحية الدولية . و في هذا الإطار أصدرت منضمة الصحة العالمية كتابا بعنوان "الأغذية التقليدية في الشرق الأدنى " تعرضت فيه إلى عديد الأكلات التونسية التقليدية و منها بالتأكيد أكلة البسيسة و قد وقع التأكيد على القيمة الغذائية لهذه الأكلة و ضرورة استهلاكها
يؤكد اختصاصيو التغذية بالمعهد الوطني للتغذية أن البسيسة تعتبر من أهم الأكلات التي يمكن الاعتماد عليها كمصدر مهم للبروتينات النباتية المتأتية من الحبوب و الخضر الجافة و ترتفع قيمتها عندما ترتبط خاصة بالأغذية الأخرى . كما تحتوى البسيسة على كمية هامة من الأملاح المعدنية و الفيتامينات هذا بالإضافة إلى نسبة عالية من السكريات البطيئة الامتصاص فتصبح بذلك مصدرا هاما للطاقة التي تمد الجسم بالدفء و الحيوية و النشاط.
و تحتوي البسيسة على فوائد صحية هامة خاصة و أنها فعالة في علاج تأخر النمو عند الأطفال و كذلك ارتفاع الكوليستيرول في الدم ، ارتفاع ضغط الدم،فقر الدم و عدة أمراض أخرى .
لبتيس الأثري بلمطة
ككل عام في شهر جويلية و منذ بداية الثمانينات لأهالي لمطة موعد مع البهجة و الطرب في حضور مختلف سهريات مهرجان لبتيس الذى يتم تنظيمه في فضاء قصر الرباط
و يقام مهرجان لبتيس في كل صائفة و يفضي على المدينة بهجة و حيوية و تبرز فيه خصوصيات المدينة و أصالتها و ثقافتها التي ما انفكت تطور عبر العصور .